多縣市學校營養午餐暫禁「粿仔條」 北市這樣說

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臺北市教育局表示,根據目前資訊,可能是保存過程不當造成出現致命的米酵菌酸,後續將發文提醒提醒各級學校,向午餐業者重申,所有食材保存都要依照食品衛生管理法規定,且應進行不定期抽查。(本報資料照片)

劉 勝

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「寶林茶室」食物中毒案延燒,基隆市政府今宣佈4月學校營養午餐4月起自主暫停使用粄條類食品;對此臺北市教育局表示,根據目前資訊,可能是保存過程不當造成出現致命的米酵菌酸,後續將發文提醒提醒各級學校,向午餐業者重申,所有食材保存都要依照食品衛生管理法規定,且應進行不定期抽查。

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基隆市政府今宣佈學校營養午餐4月起自主暫停使用粄條類,包含粄條、粿仔條、年糕等料理,改以炒麪等其他食材替代;宜蘭縣政府也宣佈縣內團膳業者自即日起暫緩使用粄條及粿仔條等料理,並改用其他食品替代。

北市教育局表示,有關近日民衆食用河粉中毒一案,根據目前資訊,可能是保存過程不當,造成出現致命的米酵菌酸,教育局將發文提醒各級學校,應對午餐業者重申,所有食材保存都要依照食品衛生管理法規定,同時學校也應進行不定期抽查。

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陳男因想要領錢時,對方要他再繳納53萬元才能領取。驚覺有異立即向桃園警察分局龍安派出所查詢,員警確認其已遭詐騙,與其合作進行查緝,被害人依對方指示,搭乘計程車到約定地點等候,27歲張姓車手進到計程車內取款,埋伏的員警一擁而出將其制伏,起獲贓款、僞造員工證等相關物品,張男辯稱由南部北上是爲了幫網友拿錢,其他的事完全不清楚,全案依法移請偵辦。

警方呼籲民衆投資應循正當管道,切勿輕信未經查證之不實訊息,以免成爲詐騙受害人。

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新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示,大粄城近期出貨給寶林A13分別爲3月12日、16日及23日,每次供貨20包。(陳慰慈攝)

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北市「寶林茶室」食品中毒案擴大,其中粄條供貨商是新北大粄城公司,新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦表示,大粄城近期出貨給北市寶林茶室A13分別爲3月12日、16日及23日,每次供貨20包。衛生局今二度前往稽查發現大粄城有3大缺失,命業者除粄條外,另製作販售的米粉、米苔目均暫停作業與停止販售。

衛生局昨稽查發現大粄城主要販售予3家中盤商並有販售至4家餐飲場所,另有少量供應予約10家販賣業,楊舒秦說,下游業者3家中盤商,其中有一家中盤商供應給2家寶林分店,包括信義A13及饒河店,目前只有信義A13民衆吃了有症狀反應;另販售2家餐飲場所,爲同一家餐飲場所但不同分店,事件爆發後已立即停止供應相關菜色。

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楊舒秦表示,10家爲小型販賣業,包含個人戶或只買少許又再販賣給市場攤商,昨已經中盤商要通知下游業者全面自主性下架,如消費者目前手邊有大粄城粄條暫不要食用。

衛生局轉述大粄城昨表示,僅有信義A13寶林茶室反應粿條異常事件,未有其他業者反映異常客訴。

楊舒秦表示,相關檢驗結果尚未出爐,無法確定是粄條製造端或供應場所保存不當問題所造成,在原因未釐清前,產品都是自主下架。

對於今上午傳出大粄城仍照常供貨,楊舒秦說,昨是請大粄城就粄條產品自主性下架,今上午出貨的是米粉,衛生局二度稽查揪出3大缺失,今已命全品項均暫停作業與停止販售。

另針對衛生局公佈新北今再增3例通報,但卻未在中央統計通報的14例中,遭外界質疑與中央不同調,楊舒秦說,地方完成個案訪調後,會把資料提供給中央,只是時序上的差異。

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大粄城公司的廠址作業範圍與動力設備數與原工廠登記事項不符,經發局依工廠管理輔導法規定命業者限期改善。圖/新北市經發局提供

寶林茶室食物中毒案持續延燒,粄條製造商大粄城公司昨已被新北市衛生局下令暫停販售粄條,衛生局今天會同經發局再次前往稽查,要求業者全面暫停作業、販售外,大粄城公司的廠址作業範圍與動力設備數與原工廠登記事項不符,經發局依工廠管理輔導法規定命業者限期改善。

大粄城公司位於中和區,經發局表示,今到工廠現址發現,業者登記資料稱工廠只有在一樓,實際上連2至4樓也都有使用且製造相關產品,其二,工廠登記地址是47號,但隔壁45號也疑似有在營運使用。

其三,依照原本登記資料,大粄城公司的動力數字是40匹馬力,電熱速10千瓦,雖沒有量測,但實際動力設備數字絕對超過原本登記資料。也要求業者應在期限內補辦變更登記,若無法辦理變更,必須於期限內恢復原登記範圍使用。

經發局表示,依工廠管理輔導法裁罰基準,限期大粄城公司要在2個月完成變更登記或恢復原使用範圍,逾期未改善完成,將依法裁罰5千至2.5萬元罰鍰,並限期一個月改正,仍不遵守得按次處分。

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大粄城公司的廠址作業範圍與動力設備數與原工廠登記事項不符,經發局依工廠管理輔導法規定命業者限期改善。圖/新北市經發局提供

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寶林茶室食安風暴延燒,北市府今舉行記者會,由市長蔣萬安率領各局處說明現況,衛生局長陳彥元表示,截至目前共有16例出現身體不適,2例死亡、5例病危,陳也公佈粿條中盤商,是位於南港的「鴻祈食品行」,下游供應雙北10間小吃店,目前已暫停供貨。記者林麗玉/攝影

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寶林茶室食安風暴延燒,北市府今舉行記者會,由市長蔣萬安率領各局處說明現況,衛生局長陳彥元表示,截至目前共有16例出現身體不適,2例死亡、5例病危,陳也公佈粿條中盤商,是位於南港的「鴻祈食品行」,下游供應雙北10間小吃店,目前已暫停供貨。

陳彥元表示,南港供貨商「鴻祈食品行」供應了臺北市5家小吃店、新北市5家小吃店,在衛生局稽查下已停止供貨,下游小吃店也沒有貨源,民衆第一線也不會吃到有風險食材。

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全國污水建設考覈評鑑揭曉,高雄市榮獲最高「優等」殊榮。(圖/高雄市水利局)

內政部國土管理署辦理「112年度直轄市及縣(市)政府污水下水道建設計劃考覈評鑑作業」,高雄市由副市長林欽榮帶隊參與評鑑審查,展示高市污水下水道建設及營運管理績效,評鑑結果揭曉,高雄市榮獲全國唯二「優等」殊榮。

污水下水道建設計劃書面評鑑會議。(圖/高雄市水利局)

水利局表示,全國污水建設考覈評鑑榮獲佳績,除感謝內政部營建署對本市污水建設成果給予最高的肯定,亦感謝市民朋友忍受污水建設期間帶來之不便,以及齊心配合拆除後巷違建辦理用戶接管工程,改善居家生活環境及河川水體水質。

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臨海水資源中心榮獲金擘獎特優。(圖/高雄市水利局)

高雄市共計7座污水處理廠(管線長度1,798公里)、8座水質淨化場,污水用戶接管普及率50.22%,每日處理水量約86萬噸,除整體接管普及率目標達成外,學校、機關等單位也於去年接管計17戶,並爭取內政部補助建設第二過港段及備援系統,以利延壽既有污水乾管,及同步建置大型揚水站。

旗津營區污水接管。(圖/高雄市水利局)

同時配合中央政策因應全球氣候變遷,接軌2050年淨零碳排,國土署去年於旗美污水處理廠啓動進行減碳工程及碳中和示範計劃,且爲推動水資源永續利用,目前高市鳳山、臨海水資源中心,每日再生水供應量7.8萬噸,績效全國第一,並因應接續產業投資高雄需求,已啓動北高雄2座再生水廠,其中橋頭廠興建中且楠梓廠刻正設計中,未來每日可再新增供應11萬噸。

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亞洲航空AirAsia上週剛宣佈開航臺北-沖繩、臺北-東京成田、高雄-東京成田3航線,不料,昨天就傳出民衆收到「臺北-東京成田」航班取消的退款信。本報資料照片

看準臺人瘋遊日本,亞洲航空AirAsia上週剛宣佈開航臺北-沖繩、臺北-東京成田、高雄-東京成田3航線,不料,昨天就傳出民衆收到「臺北-東京成田」航班取消的退款信,上網一查更發現訂單憑空消失。對此,亞航表示,因逢突發且不可控的民航監管挑戰,此航線目前不得不暫停,對於造成旅客出行上的困擾感到非常抱歉。

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三星:公司今年HBM产能将是去年的2.9倍 高于此前预期

亞洲航空AirAsia上週風光舉辦記者會,宣佈AirAsia長程運輸AirAsia X,首度攜手泰國亞洲航空(Thai AirAsia)利用延遠權共推日本航線,AirAsia X(航班代號D7)將從5月31日起開航臺北至東京成田新航線,每日1班次,首航特賣單程未稅1888元起,吸引不少民衆購買。

不料,亞洲航空東京成田航線開賣2天即全部下架,昨天也陸續有民衆收到「臺北-東京成田」(D7)航班取消退款信,將在30天內全額退款。據瞭解,被迫下架的原因爲馬來西亞民航局片面取消延遠航權的許可。至於與臺北至沖繩、高雄至東京成田新航線(FD)則暫未受影響。

對此,亞航表示,感謝一直支持AirAsia以及上週購買AirAsia X(代號 D7)臺北-東京航線機票的民衆,遺憾的是,因逢突發且不可控的民航監管挑戰,此航線目前不得不暫停。能理解這個消息會讓大家對公司失望,請相信公司已試圖努力解決這個問題。

亞航指出,很遺憾要通知所有購買AirAsia X(代號 D7)臺北-東京航線機票的旅客,將以電子郵件聯繫,所有購票的旅客可以透過通知信件以獲得全額退款(退款至信用卡或簽證金融卡)。誠心感謝大家的支持,公司會盡所能協助大家退票事宜。

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亞航也說,除了AisAsia X(代號 D7)臺北東京航線之外,其他航線一切正常營運。「對於造成旅客出行上的困擾感到非常抱歉,再次謝謝大家」。

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法籍男登鳶嘴山眼睛受傷又錯過公車 暖警伸援手助國民外交

法籍男登鳶嘴山眼睛受傷又錯過公車 暖警伸援手助國民外交

法國籍男登山客眼睛不慎遭昆蟲叮咬,警方及時伸出援手。(警方提供)

一名23歲法國籍男登山客27日攀登臺中和平鳶嘴山,眼睛不慎遭昆蟲叮咬又身處山區錯過客運公車,因痛苦難耐昨傍晚求助派出所,警方緊急護送至東勢區眼科診所就醫,該登山客對臺灣波麗士讚譽有加,也成爲另類的國民外交。

和平警分局大棟派出所長謝濬紘及警員陳欽偉,昨晚6時50分接獲法國籍男登山客到派出所請求協助,稱自助旅行登鳶嘴山後,因眼睛遭昆蟲叮咬,又身處山區又錯過客運公車,因疼痛難耐不知所措。

所長謝濬紘立即以Google翻譯溝通,並拿礦泉水讓登山客先行簡易清洗眼睛後,立即緊急護送至東勢區眼科診所就醫。該登山客表示,幸好遇到熱心員警協助解決難題,對臺灣警察留下良好印象。

和平分局長沈能成表示,爲推動社區警政再出發工作執行,警察機關因應地方特性,規畫適切可行爲民服務方式,即時提供受理報案及各項貼心服務措施,從服務民衆角度出發,建立民衆與員警「信任」關係,進而主動提供社區訊息,達到「互信」的核心價值,政府與民齊心努力打造安全宜居臺中。

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「寶林茶室」食物中毒事件,國人關注。記者林俊良/攝影

基於寶林茶室食品中毒事件真相尚未釐清,此文僅談米酵菌素,不指事件真正原因。

米酵菌酸無臭、無味 食物外觀完全無法察覺

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米酵菌酸 (Bongkrekic acid) 是由唐菖蒲伯克 (霍爾德) 氏菌 (學名:Burkholderia gladioli) 所產生,文獻指出人類因食用受米酵菌酸污染的食物,特別是發酵椰子天貝 (coconut tempe,一種由椰子漿發酵後製成的傳統食品) 和玉米產品而中毒。當上述食品經歷不完全發酵時,米酵菌酸的毒素就會增加。然而,米酵菌酸無臭、無味,受影響的食品具有正常的外觀、氣味和味道。

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在早期的印尼,椰子天貝是當地生產的廉價蛋白質來源,是將椰奶或椰油生產中的椰子肉副產品壓制成餅,然後接種少孢菌進行發酵而製成,最終產品被切片或切塊用於油炸或湯煮。如果發酵不完全,米酵菌酸會增生。

首次報導中毒案例出現在1895年

在1895年,首次報導與食用椰子天貝相關的米酵菌酸中毒死亡事件。自1975年以來,食用受污染的椰子天貝已導致近3000起米酵菌酸中毒病例,至少150人死亡。在1988年爆發一起中毒事件後,椰子天貝被禁止生產,但生產和偶爾的中毒仍繼續發生。在中國東北,用來製作麪包、麪條和餃子的發酵玉米產品應是米酵菌酸中毒的主要來源。在中國南方,吊糖粑中毒事件也可能和米酵菌酸有關。

此外,亞洲國家所食用的銀耳、蘑菇中有半數可能受到土壤中的唐菖蒲伯克氏菌污染。在印尼和中國,米酵菌酸的爆發通常發生在溫暖的夏季。在2015年,首次通報亞洲以外地區爆發的米酵菌酸中毒事件。莫三比克西北部爆發一場疫情,導致75人死亡,許多人因飲用一種以發酵玉米粉自制的粟酒。

唐菖蒲伯克 (霍爾德) 氏菌,通稱椰毒假單胞菌或唐菖蒲伯克氏菌,是好氧的革蘭氏陰性桿菌。它是植物病原菌,可與植物和真菌共生,存在土壤、水、根際及多種動物體內,可能對於人類造成伺機性感染。這種細菌可產生一種稱爲gladiolin的抗生素,其中一種致病變型可在椰子果肉生長,產生呼吸毒素米酵菌酸,食用後可引起人類中毒,並有致命危險。

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在臺灣,曾經在腐敗的杏鮑菇和具鳳梨果腐病的鳳梨中鑑識到此病菌。

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米酵菌酸的產生取決於兩種不同且連續的環境條件,首先是支持細菌生長和增生的環境條件,其次是有利於米酵菌酸產生的環境條件。米酵菌酸是在pH值爲中性的溫暖環境 (22-30°C) 中產生的,與製作椰子天貝的條件相同。其生產也取決於脂肪酸的存在,特別是椰子和玉米的脂肪酸,含有油酸的細菌生長培養基可產生最高濃度的米酵菌酸。

在結構和性質上,米酵菌酸是熱穩定、高度不飽和的三羧酸脂肪酸 (tricarboxylic fatty acid),分子量爲486 kDa,被認爲是聚酮化合物 (polyketide)。聚酮化合物是由細菌、真菌和植物所產生具有生物活性的次級代謝物,具有生存優勢,例如抑制其他細菌、真菌、病毒、寄生蟲或腫瘤細胞的生長,多西環素 (doxycycline)、紅黴素 (erythromycin) 和許多抗生素都是聚酮化合物。

訊息顯示僅需要1-1.5毫克就可能對人類致命

關於米酵菌酸在人體中的毒物代謝動力學和致死劑量的資訊甚少。一項訊息顯示,只要1-1.5毫克的米酵菌酸就可能對人類致命;另一個來源表明,口服的半數致死劑量 (LD50) 爲3.16毫克/公斤。對小鼠的研究顯示,口服的LD50爲0.68-6.84 mg/kg,靜脈注射的LD50爲1.41 mg/kg。另一項針對大鼠的研究顯示,口服2 mg/100 g的劑量會在2-5小時內導致死亡;在同一項研究中,大鼠最初服用1 mg/100 g的劑量後存活,但在48小時後重複劑量則導致死亡。

在生化方面,米酵菌酸在粒線體毒素中具有獨特的毒性機制,可抑制腺嘌呤核苷酸轉位酶 (adenine nucleotide translocase,ANT) 而非電子傳遞鏈。粒線體中合成的三磷酸腺苷 (ATP) 透過ANT交換爲胞質二磷酸腺苷 (ADP),爲粒線體基質提供持續的ADP供應。ANT是最豐富的粒線體蛋白之一,在人類中發現三種ANT亞型,不同程度地存在於心臟、骨骼肌、纖維母細胞和肝臟中;它透過成爲粒線體膜上稱爲粒線體通透性轉換孔 (mitochondrial permeability transition pore,MPTP) 的致死孔的一部分,在協調(細胞凋亡)和不協調(壞死)細胞死亡中發揮作用。MPTP是一種基於蛋白質的通道,可調節粒線體膜的通透性,蛋白、脂質、離子、促氧化劑和化療劑都可以直接調節ANT的成孔活性。此外,但米酵菌酸可能具有較大的分佈體積,因爲它是高度不飽和脂肪且具高度脂溶性。目前,不知道米酵菌酸是如何代謝的。

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米酵菌酸檢測困難 且不可靠

要檢測米酵菌酸可能很困難,並且不可靠。可以從受污染的食物和嘔吐物中分離出唐菖蒲伯克氏菌,也可以使用測試套件 (例如Biologic GN2系統) 進行識別;最常用的鑑定方法是16S rDNA定序,但有時會錯誤地識別其他伯克氏菌變種,最可靠的方法可能是多重PCR。目前,沒有文獻呈現對於米酵菌酸的生物介質測試;但是,對於環境樣品中米酵菌酸的存在和定量,可以使用液體薄層色譜法、色譜質譜法和高壓液體色譜法進行測試。

主要攻擊人體的肝臟、大腦和腎臟

根據報吿,接觸米酵菌酸污染食品後的潛伏期爲1-10小時,主要標的器官爲肝臟、大腦和腎臟。

人類的徵兆和症狀與其他粒線體毒素的臨牀表現相似,但嚴重程度和時間進程有所不同。報告的症狀包括不適、頭暈、嗜睡、出汗過多、心悸、腹痛、嘔吐、腹瀉、血便、少尿、血尿和尿滯留,患者在檢查期間的發現包括低血壓、心律不整、體溫過高、黃疸和四肢僵硬、潮式呼吸 (Cheyne-Stokes respiration, CSR)、肺部囉音、嗜睡、譫妄、休克、昏迷和死亡,死亡可能發生在徵兆和症狀出現後1-20小時。實驗室異常包括最初的高血糖,隨後出現低血糖、肝功能檢查異常、紅血球數和血紅素正常、白血球計數增加。

目前尚無解毒劑

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治療策略可以從其他粒線體毒素 (例如一氧化碳、氰化物和硫化氫) 的治療建議中推斷出來;然而,用於其他粒線體毒素的解毒劑由於其不同的毒性和解毒作用機制,預計不會有顯著益處。葡萄糖可能對發生低血糖的患者有幫助,儘管尚未有報告指出它可以降低死亡率。此外,預期米酵菌酸的分佈體積可能太大,無法進行體外移除,例如血液透析;然而,在腎衰竭的情況下,仍應考慮血液透析以支持器官功能。

◎本文內容已獲 全民愛健康,大家樂分享 授權,原文出處於此;未經同意禁止取用轉載。

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54歲張姓男子28日上午持槍射破數發部大門,他動手前在臉書po文大罵民進黨,先指政府擋疫苗護高端,再罵猛抱美國大腿抗中保臺,接着罵數位發展部只會做大內宣,表示:「你們看到這篇文章時,我不是死就是關…但官逼民反」。

據瞭解,張男原本經營民宿,但沒有陸客後生意慘淡,他後來轉做出國帶團,陸續組團前往越南,此外張也喜歡爬山,臉友很多都是登山愛好者。

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張po文表示:「各位山友大家好,當你們看 到這篇文章時,我不是死就是關,這篇文章只代表我個人!我知道會有很多人不認同我的做法,但官逼民反!」

他說自己無黨無派,但自從疫情開始後,第一次那麼痛恨執政黨,從他們擋疫苗開始,認爲如果不是政府一味護着高端,會死那麼臺灣人 嗎?

黑凤蝶

張又不滿政府,整天在那裡說抗中保臺,他很想問這些不要臉的政客,「我們爲甚麼要抗中?美國人一直在吸我們的血!而你們這些不要臉的政客,卻一直抱着美國的大腿。」、「世界上的每一個戰爭,背後那一 個沒有美國的影子?美國會派兵幫我們打戰嗎?」

「更可笑的是,你們所成立的數發部!爲臺灣做了甚麼?只會幫你們這個無能的政府做內宣!每天在哪裡自我感覺良好!用我們辛苦的納稅錢,來養你們這些畜牲!」

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張又提到政府做綠能導致臺電虧 損,卻要全民來買單,大罵民進黨政府只會掏空臺灣的錢,還把大家推向戰場的邊緣,「你 們真的是一個沒有底線的爛政府!」

張還認爲,老百姓只要求一個安居樂業,很難嗎?全臺灣有超過8百萬人,是對執政黨不滿的,大多數人選擇沉默,但他跟別人鎮一樣,雖然書讀不高,但很清楚對和錯。

「今天我的所做所爲,不管有沒有價值,我覺得還是要去做!或許有人會覺得我很白癡,跟狗吠火車一 樣,但最少我做了很多人想做又不能的事!我希望這次能喚醒那些沉默的人!和那 些是非不分的人!」

「我做的事情,可能會被蓋住,也有可能只報導個一晚,那又如何?做不了恆星,那 就做一顆流星也無所謂!最少我照亮了大家一次!」

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